Moje nawyki żywieniowe

Chciałbym przedstawić Wam jak wygląda mój tydzień - polskiego witarianina w warunkach zimowych :)

1) pierwsze co robie po przebudzeniu to "ssię" olej. Wyczytałem to u Tombaka. To jest też popularne w ajurwedzie. Polecam ten filmik i tą stronę

Robię to ponieważ:
- w ten sposób dbam o jamę ustną i chcę naturalnie wybielić zęby
- przyspieszam proces oczyszczania ze śluzu
- to nie kosztuje nic wysiłku ani pieniędzy

2) później płuczę dokładnie jamę ustną wodą i szczotkuję zęby (normalną pastą - aczkolwiek nakładam tylko pół ziarenka grochu na szczoteczkę) Apropos: zna ktoś dobrą alternatywę dla komercyjnej pasty do zębów?

3) jeszcze na czczo wypijam pół szklanki soku (zwykle pół na pół zielenina - nać pietruszki/koperku/rzodkiewki/marechewki /selera lub/i kapusta włoska i owoce - zwykle jabłka)

4) przechodzę do śniadania - sałatka owocowa lub owoce zblendowane

5) w ciągu dnia podjadam owoce i pije 3-4 razy po pół szklanki tego soku z rana

6) na danie główne jem sałatkę warzywną

7) na kolacje kilka owoców lub to co na śniadanie lub końcówkę sałatki z obiadu (zwykle przygotowuje na śniadanie bardzo dużo żeby móc to podjadać cały dzień)

8) nie jem przed 10 rano i po 18 wieczorem. Zgodnie z zasadami higieny naturalnej, okres asymilacji to 10-18 a pozostała częśc doby to faza przyswajania i eliminacji. Staram się by moje jelita odpoczywały 16 godzin na dobę, zgodnie z zaleceniami znawców tematu.

9) co do soków - wyciskam je raz na dwa dni. W tym celu zawsze w sobote kupuję dużo nie pryskanych, brzydkich jabłek z robakami :) (10 kilo) i kupę zieleniny. Smak jest przepyszny, słowo daje - samej zieleniny oczywiście bym nie przełknął ale z owocami to sama pychota!

Uważam, że zielenina jest mega ważna dla człowieka i ci z witarian ktorzy nie jedzą zieleniny dużo omijają. Dlatego też inwestycja w dobry blender lub wyciskarkę to dobra opcja, bo od nikogo nie spodziewam się konsumowania dużej ilości zieleniny w postaci inna niż płynna. Więcej o zieleninie przeczytasz u autorki Victoria Boutenko (zobacz na Youtube, jej stronę rawfamily.com lub mega dobrą ksiązkę "Green For Life" - może prezent na święta?)

10) staram się nigdy nie przejadać - nawet najzdrowszą surowizną - jem powoli i odpuszczam po 80% najedzenia mówiąc sobie, że zobaczę za 15 minut - jeśli nadal będę głodny - dokończę danie. Zgadnij ile razy zdarzyło mi się naprawdę wrócić do potrawy po tych 15 minutach? - ani razu :)

11) posty - raz w tygodniu nie jem nic, piję tylko wodę (nie soki!). W ten sposób układ pokarmowy odpoczywa, a mój detoks jest przyspieszony. Nie wiem czy będę tak robił całe życie, ale chcę to robić przez pierwsze pół roku kiedy przechodzę na witarianizm (dla benefitów szybszego oczyszczenia). Chrześcijanie i zydzi (i muzułmanie w ramadan) zawsze pościli w piątki i uważam że jest to doskonała tradycja - jakby każdy na świecie tak robił, myślę że nasza planeta by na tym zyskała, a nie straciła.

W przyszłości napiszę odrębny post o poście.

12) uwaga - nie jestem 100% witarianinem! Piję herbatę. Na spotkaniach z rodziną czy znajomymi jem ciasto. Do potraw dodaje takie rzeczy jak majonez, jogurt naturalny, śmietanę (sosy) czy serek feta. Czasem zjem grzankę z masłem, paczkę czipsów czy popcornu do filmu. Robię to z premedytacją i bez wyrzutów sumienia!


***

Może to wygląda na duży wysiłek i wyrzeczenie ale to tylko wrażenie. Większość zakupów robie w sobotę - starczają mi na cały tydzień. Sokowanie zajmuje mi 30 minut wraz z myciem, raz na 2 dni (dla 2 osób!) . Nie tracę czasu na przygotowanie kolacji bo zwykle specjalnie więcej robie na obiad i śniadanie.

Post rzeczywiście wydaje się sporym wyrzeczeniem i nie jest dla wszystkich. Dla mnie jednak jest on czymś więcej niż rytuałem dla zdrowia. Jest kultywacją odpowiedniego stosunku do pokarmu - pokory, szacunku, umiaru i docenienia. Jest odwrotnością tego co obserwujemy w tej chwili na Zachodzie - cnotą którą Cywilizacja Białego Człowieka moim zdaniem w tej chwili bardzo potrzebuje kultywować.